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福建連江地方檢察署:回首頁

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連江地檢署結合福建更保及金門監獄連江分監舉行「魚麵」製作技藝訓練

  • 發布日期:
  • 最後更新日期:108-8-26
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連江地檢署結合福建更保及金門監獄連江分監舉行「魚麵」製作技藝訓練

連江地檢署繼麻花技藝訓練後,再度結合福建更生保護會及金門監獄連江分監舉辦收容人馬祖魚麵技藝訓練,並由兼福建更生保護會連江辦事處主任的地檢署洪檢察長培根三顧茅蘆親自前往北竿,聘請年高80歲的「北竿阿婆魚麵」店主阿婆於101年2月29日前來連江分監親自教導收容人製作技巧。洪檢察長表示:馬祖魚麵是馬祖傳統風味美食,除基本魚麵外,尚可加入紅糟變成紅糟魚麵或加入蔬菜製成蔬菜魚麵,口味多變化,甚受大眾歡迎。而基於培養收容人謀生技能,陶冶收容人心性,養成分工合作,同心協力的精神,進而改過向善的目的,特敦聘馬祖著名「北竿阿婆魚麵」的阿婆為講師,前來金門監獄連江分監傳授製作馬祖魚麵方法,待製作技巧成熟後,亦可作為監所作業產品,除增加收容人勞作收入外,尚可推廣馬祖美食。地檢署基於法務部既定的柔性司法政策及上級指導長官即兼福建更生保護會董事長的福建高等法院金門分院檢察署邢檢察長泰釗指示下,對更生人保護不遺餘力,為此除正常的更生輔導及延續入監關懷活動外,更積極結合公益團體福建更生保護會陸續辦理更生人各項技藝訓練,讓收容人在出監後,能憑藉所學謀生,重新回歸社會。

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